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    Seehechtfilet

    Review of: Seehechtfilet

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    On 24.03.2020
    Last modified:24.03.2020

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    Seehechtfilet auf Blattspinat mit Salzkartoffeln und einer Zitronen-Dillsoße

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    Seehecht mit Gemüse und cremiger Sauce. Ähnliche Artikel. Schreiben Sie einen Kommentar. Bitte dieses Feld leer lassen. Rezeptideen im Herbst.

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    Den Fisch mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft. Von beiden Zitronen Zesten abziehen. Die Zitronen halbieren und den Fisch mit Zitronensaft beträufeln.

    Eine halbe Stunde ziehen lassen. Knoblauchzehen schälen. Die Fischfilets pfeffern. Das Wasser mit dem Salz zum Kochen bringen und das Fischfilet darin gar ziehen lassen.

    Die Petersilie fein hacken, halbieren. Seehechte haben einen länglichen Körper mit einem charakteristischen spitzen Kopf. Die vordere Rückenflosse ist sehr kurz, die hintere Rückenflosse und die Afterflosse sind eher lang.

    Der Körper des Seehechts schimmert im Wasser silbrig grau, der gesamte Innenraum des Mund- und Kieferbereiches ist schwarz.

    Allerdings lassen sich die Arten in Nord- und Südhalbkugel teilen — sie wandern niemals über den Äquator!

    Am häufigsten werden Seehechte in der modernen Berufsfischerei mit dem Schleppnetz gefangen, deutlich seltener mit Langleinen.

    Um Jungtiere und damit den Bestand zu schützen, werden den Fischern bestimmte Maschenweiten vorgegeben, die den Nachkömmlingen die Flucht aus den Netzen ermöglichen.

    In Deutschland findet der Seehecht seine Hauptverwendung im Tiefkühlbereich, wo er zu verschiedenen Produkten verarbeitet wird, zum Beispiel zu Fischstäbchen.

    Seehecht eignet sich zum Braten und Schmoren, aber auch zum Gratinieren. Und er verträgt kräftiges Würzen.

    In den südlichen Ländern wird der Seehecht auch in getrockneter Form als Stockfisch angeboten. Probieren lohnt sich!

    Diese Einwilligung kann am Ende jeder E-Mail widerrufen werden. Die Hinweise zum Datenschutz habe ich zur Kenntnis genommen.

    Gutscheinhinweise: Einmalig pro Person einlösbar. Nicht mit anderen Gutscheinen oder Aktionen kombinierbar. Die Afterflosse und die zweite Rückenflosse vom Seehecht ist lang und die erste Rückenflosse ist kurz.

    Charakteristisch für ihn ist die schwarze Farbe seiner Zunge, der Kiemen und der Mundhöhle. Der Fisch hat keinen Bartfaden, wie seine Artverwandten aus der Dorschfamilie.

    Der Hauptlebensraum von diesen Fischen ist das Mittelmeer und der Südatlantik. In der Nordsee befinden sich einige Seehechte, die Zahl ist dort beschränkt.

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